Қоғамдық денсаулық сақтау кафедрасында 30.09.2022 ж. бастап 28.10.2022 ж. дейін «Қоғамдық денсаулық сақтау» мамандығының 4 курс студенттері «Дұрыс тамақтану және азық-түлік қауіпсіздігі» жаңа пәнін оқыды. Бұл пән білім алушыларда тамақтану сипатына байланысты аурулардың алдын алуға, халықтың тамақтану жағдайын, тағамдық құндылығын және тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін бақылауды жүзеге асыруға бағытталған біліктер мен дағдыларды қалыптастыруға ықпал етеді.
«Дұрыс тамақтану және азық-түлік қауіпсіздігі» циклінің бірқатар тәжірибелік сабақтары зертханада жұмыс істеуді көздейді. Қоғамдық денсаулық кафедрасының құрамында университеттің біріккен оқу-ғылыми зертханасының гигиеналық бөлімі бар. Зертхана білім алушылардың білім беру процесінің қажетті тәжірибелік компоненттерін игеруіне ықпал ететін тамақ өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігінің көрсеткіштерін анықтауға мүмкіндік беретін заманауи аспаптармен жабдықталған.
Эразмус+ қаржыландыруымен сатып алынған Greentest Eco 4F және Greentestmini тестерлерінің көмегімен студенттер “Азық-түлік сапасы мен қауіпсіздігіне қойылатын гигиеналық талаптар” тақырыбын зерттей отырып, жаңа піскен көкөністердегі, жемістердегі, ет пен балықтағы нитраттардың мөлшерін өлшеу және радиациялық фонды анықтау бойынша практикалық дағдыларды игерді. “Өсімдік тектес өнімдердің (астық өнімдері) сапасы мен қауіпсіздігіне қойылатын гигиеналық талаптар” практикалық сабағында студенттер Журавлев аспабымен нанның кеуектілігін анықтау әдістемесін игерді. Лактан сүт сапасы анализаторының көмегімен білім алушылар майдың массалық үлесін, үлес салмағын, құрғақ майсыз сүт қалдығын және сүттегі қосылған суды өлшеді.
“Азық-түлік статусы. Тамақтану жеткіліксіздігінің белгілері ” кафедраның зертханасында студенттер тамақтану күйінің көрсеткіштерін өлшеді, атап айтқанда: дене ұзындығын бой өлшегішпен өлшеу; медициналық таразы арқылы дене салмағын анықтау; динамометр арқылы бұлшықет күшін және басқа антропометриялық көрсеткіштерді өлшеу.
Осылайша, университеттің заманауи аспаптармен жабдықталған біріккен оқу-ғылыми зертханасының гигиеналық бөлімі “Қоғамдық денсаулық сақтау” мамандығының студенттерінде халықтың денсаулығын қорғауды және санитарлық-эпидемиологиялық салауаттылығын қамтамасыз ету саласында кейіннен өз бетінше жұмыс істеу үшін практикалық дағдылар мен дағдыларды қалыптастыруға ықпал етеді.
Қоғамдық денсаулық кафедрасының доценті Токешева Ш. М., оқытушы Бейсенгазина М. Б.